丹凤校区第7周食谱
| 2020年海安市明道小学丹凤校区第7周食谱 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 在校学生数:670 全膳生人数： 半膳生人数：668 本学期伙食费标准：平均 8.5 元/天 营养配餐员：杨兵 联系电话;13861917725 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 
| 星期一（5月18日 ） | 星期二（5月19日 ） | 星期三（5月20日 ） | 星期四（5月21日 ） | 星期五（5月22日 ） | 星期五（5月22日 ） | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额(元） | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | ||||||||
| 午 餐 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.18 | 327 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.18 | 327 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.18 | 327 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.2 | 327 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.18 | 327 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 15 | 2.18 | 32.7 | |
| 菜 名 | 红烧鸡 | 鸡块 | 140 | 13.5 | 1890 | 菜 名 | 炒肉丝 | 精肉 | 90 | 27 | 2430 | 菜 名 | 炒虾仁 | 虾仁 | 80 | 36 | 2880 | 菜 名 | 排骨汤 | 精排 | 110 | 30 | 3300 | 菜 名 | 炒猪肝 | 猪肝片 | 100 | 13 | 1300 | 菜 名 | 清蒸黄鱼 | 黄鱼 | 13 | 14 | 182 | ||
| 土豆 | 120 | 2.6 | 312 | 菩荠片 | 100 | 5 | 500 | 玉米 | 100 | 3.5 | 350 | 山药 | 60 | 4.4 | 264 | 洋葱丝 | 100 | 2.5 | 250 | 炒百叶 | 卜页 | 6 | 5.1 | 30.6 | |||||||||||||
| 红烧茄 | 紫茄 | 140 | 2.12 | 296.8 | 木耳 | 2 | 42 | 84 | 豌豆 | 20 | 3.5 | 70 | 药芹炒木耳 | 药芹 | 120 | 1.8 | 216 | 肉末粉丝 | 夹心 | 35 | 25 | 875 | 洋葱 | 8 | 2.2 | 17.6 | |||||||||||
| 白菜汤 | 白菜 | 50 | 1 | 50 | 烧南瓜 | 南瓜块 | 160 | 1.5 | 240 | 胡萝卜丁 | 30 | 1.5 | 45 | 木耳 | 4 | 42 | 168 | 粉丝 | 30 | 5.5 | 165 | 青椒 | 8 | 3.51 | 28.08 | ||||||||||||
| 香蕉(根) | 720 | 0 | 番茄蛋汤 | 番茄 | 30 | 3.5 | 105 | 红烧豆腐 | 豆腐 | 140 | 1.5 | 210 | 雪菜炒粉皮 | 雪菜 | 40 | 1.5 | 60 | 冬瓜海带汤 | 冬瓜片 | 60 | 1 | 60 | 青菜豆腐汤 | 青菜 | 10 | 1.52 | 15.2 | ||||||||||
| 生姜 | 2 | 4.5 | 9 | 鸡蛋 | 60 | 4.5 | 270 | 蟹糊汤 | 鸡蛋 | 40 | 4.5 | 180 | 粉皮 | 120 | 2.5 | 300 | 海带丝 | 8 | 5 | 40 | 豆腐 | 0.5板 | 23 | 11.5 | |||||||||||||
| 蒜头 | 2 | 3.5 | 7 | 生姜 | 2 | 4.5 | 9 | 淀粉 | 3 | 4 | 12 | 生姜 | 2 | 4.5 | 9 | 牛奶 | 牛奶 | 685 | 2.4 | 1644 | 蒜头 | 1 | 4.6 | 4.6 | |||||||||||||
| 葱 | 2 | 1.5 | 3 | 蒜头 | 2 | 3.5 | 7 | 香菜 | 3 | 3 | 9 | 蒜头 | 2 | 3.5 | 7 | 生姜 | 2 | 4.5 | 9 | 葱 | 1 | 2 | 2 | ||||||||||||||
| 葱 | 2 | 1.5 | 3 | 生姜 | 2 | 4.5 | 9 | 葱 | 2 | 1.5 | 3 | 蒜头 | 2 | 3.5 | 7 | 生姜 | 1 | 4.6 | 4.6 | ||||||||||||||||||
| 0 | 小黄瓜(根) | 720 | 0 | 蒜头 | 2 | 3.5 | 7 | 0 | 葱 | 2 | 1.5 | 3 | |||||||||||||||||||||||||
| 0 | 干面条 | 6 | 3 | 18 | 葱 | 2 | 1.5 | 3 | 0 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||
| 0 | 青菜 | 6 | 1 | 6 | 圣女果 | 100 | 3 | 300 | 0 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||
| 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 合计 | 2894.8 | 3999 | 4402 | 4654 | 4680 | 328.88 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 局营养办审核意见： | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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