丹凤校区第8周食谱
| 2020年海安市明道小学丹凤校区第8周食谱 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 在校学生数:670 全膳生人数： 半膳生人数：668 本学期伙食费标准：平均 8.5 元/天 营养配餐员：杨兵 联系电话;13861917725 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 
| 星期一（5月25日 ） | 星期二（5月26日 ） | 星期三（5月27日 ） | 星期四（ 5月28日 ） | 星期五（ 5月29日 ） | 星期六（ 5月30日 ） | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额(元） | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | ||||||||
| 午 餐 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.18 | 327 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.18 | 327 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.2 | 327 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.2 | 327 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.18 | 327 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 15 | 2.18 | 32.7 | |
| 菜 名 | 炒肉片 | 精肉 | 100 | 23.43 | 2343 | 菜 名 | 红烧琵琶腿 | 鸡腿 | 260 | 11 | 2860 | 菜 名 | 排骨汤 | 精排 | 110 | 28 | 3080 | 菜 名 | 红烧牛肉 | 后腿肉 | 90 | 42 | 3780 | 菜 名 | 炒肉丝 | 精肉 | 90 | 23.43 | 2108.7 | 菜 名 | 红烧鲫鱼 | 鲫鱼 | 30 | 10 | 300 | ||
| 洋葱片 | 120 | 2.6 | 312 | 白菜炒木耳 | 白菜 | 150 | 0.75 | 112.5 | 净山药 | 60 | 4 | 240 | 净土豆 | 130 | 2.5 | 325 | 菩荠片 | 100 | 5 | 500 | 洋葱炒卜页 | 洋葱 | 5 | 1.47 | 7.35 | ||||||||||||
| 番茄炒蛋 | 无抗鸡蛋 | 120 | 4.5 | 540 | 木耳 | 3 | 42 | 126 | 糖醋茄子 | 茄子 | 140 | 1.9 | 267.4 | 手撕包菜 | 包菜 | 150 | 0.8 | 118.5 | 木耳 | 3 | 42 | 126 | 青椒 | 5 | 1.45 | 7.25 | |||||||||||
| 番茄 | 120 | 2.26 | 271.2 | 蛋汤 | 无抗鸡蛋 | 40 | 4.5 | 180 | 雪菜粉皮 | 雪菜 | 40 | 1.5 | 60 | 夹心肉 | 40 | 23 | 920 | 雪菜炒蚕豆 | 雪菜 | 50 | 1.5 | 75 | 卜页 | 8 | 5.1 | 40.8 | |||||||||||
| 平菇豆腐汤 | 平菇 | 40 | 4.73 | 189.2 | 淀粉 | 3 | 4 | 12 | 粉皮 | 120 | 2.5 | 300 | 芋头豆腐汤 | 芋头片 | 80 | 3.5 | 280 | 蚕豆 | 120 | 3.5 | 420 | 青菜豆腐汤 | 豆腐 | 半板 | 23 | 11.5 | |||||||||||
| 豆腐 | 75 | 1.54 | 115.5 | 圣女果 | 110 | 3.9 | 429 | 蒜头 | 2 | 2.84 | 5.68 | 豆腐 | 75 | 1.5 | 115.5 | 冬瓜虾皮汤 | 冬瓜片 | 60 | 2 | 120 | 青菜 | 10 | 1.1 | 11 | |||||||||||||
| 蒜头 | 2 | 2.84 | 5.68 | 蒜头 | 2 | 2.84 | 5.68 | 葱 | 2 | 1.76 | 3.52 | 蒜头 | 2 | 2.84 | 5.68 | 虾皮 | 2 | 10 | 20 | 生姜 | 0.5 | 4.67 | 2.335 | ||||||||||||||
| 葱 | 2 | 1.76 | 3.52 | 葱 | 2 | 1.76 | 3.52 | 生姜 | 2 | 4.67 | 9.34 | 葱 | 2 | 1.76 | 3.52 | 蒜头 | 2 | 2.84 | 5.68 | 蒜头 | 0.5 | 2.84 | 1.42 | ||||||||||||||
| 生姜 | 2 | 4.67 | 9.34 | 生姜 | 2 | 4.67 | 9.34 | 0 | 生姜 | 2 | 4.67 | 9.34 | 葱 | 2 | 1.76 | 3.52 | 葱 | 0.5 | 1.76 | 0.88 | |||||||||||||||||
| 木耳 | 2 | 42 | 84 | 香料 | 1 | 35 | 35 | 0 | 小黄瓜(根) | 720 | 0 | 生姜 | 2 | 4.67 | 9.34 | ||||||||||||||||||||||
| 苹果(个) | 720 | 0 | 0 | 0 | 牛奶(盒) | 685 | 2.4 | 1644 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 水面 | 10 | 2.5 | 25 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 青菜 | 10 | 1.1 | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 合计 | 4200.44 | 4136.04 | 4292.94 | 5884.54 | 5359.24 | 415.235 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 局营养办审核意见： | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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