丹凤校区第11周菜谱
| 2020年海安市明道小学丹凤校区第11周食谱 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 在校学生数:670 全膳生人数： 半膳生人数：667 本学期伙食费标准：平均 8.5 元/天 营养配餐员：杨兵 联系电话;13861917725 | |||||||||||||||||||||||||||||||
 
| 星期一（6月15日 ） | 星期二（6月16日 ） | 星期三（6月17日 ） | 星期四（ 6月18日 ） | 星期五（ 6月19日 ） | ||||||||||||||||||||||||||
| 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额(元） | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | |||||||
| 午 餐 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.18 | 327 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.18 | 327 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.2 | 327 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.18 | 327 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 150 | 2.18 | 327 | |
| 菜 名 | 红烧鸡 | 鸡块 | 140 | 11 | 1540 | 菜 名 | 鱼香肉丝 | 精肉 | 80 | 25 | 2000 | 菜 名 | 炒虾仁 | 虾仁 | 60 | 36 | 2160 | 菜 名 | 红烧肉 | 精肉 | 65 | 25.7 | 1673.1 | 菜 名 | 排骨汤 | 精排 | 110 | 28 | 3080 | ||
| 净土豆 | 120 | 2.3 | 276 | 胡萝卜丝 | 70 | 2 | 140 | 玉米粒 | 60 | 3.6 | 216 | 净土豆 | 120 | 2.3 | 276 | 光山药 | 60 | 4.4 | 264 | ||||||||||||
| 肉末粉丝 | 夹心 | 50 | 23 | 1150 | 茭白丝 | 50 | 3 | 150 | 豌豆 | 40 | 3.6 | 144 | 夹心 | 65 | 24.9 | 1616 | 药芹炒木耳 | 药芹 | 100 | 2.5 | 250 | ||||||||||
| 粉丝 | 30 | 5 | 150 | 木耳 | 2 | 42 | 84 | 胡萝卜丁 | 60 | 1.8 | 108 | 炒豇豆 | 豇豆 | 120 | 4 | 480 | 木耳 | 5 | 42 | 210 | |||||||||||
| 白菜汤 | 白菜 | 60 | 1 | 60 | 炒茶干 | 药芹 | 100 | 2.5 | 250 | 炒白菜 | 白菜 | 150 | 1 | 150 | 番茄蛋汤 | 番茄 | 40 | 2 | 80 | 炒西兰花 | 西兰花 | 100 | 4 | 400 | |||||||
| 生姜 | 2 | 4.93 | 9.86 | 白蒲茶干 | 75 | 5 | 375 | 青菜桨皮汤 | 上海青 | 30 | 1.4 | 42 | 鸡蛋 | 50 | 3.8 | 190 | 小黄瓜(根) | 720 | 0 | ||||||||||||
| 蒜头 | 2 | 3 | 6 | 生姜 | 2 | 4.93 | 9.86 | 桨皮 | 3 | 25 | 75 | 生姜 | 2 | 4.93 | 9.86 | 0 | |||||||||||||||
| 葱 | 2 | 1.7 | 3.4 | 蒜头 | 2 | 3 | 6 | 油桃(只) | 720 | 0 | 蒜头 | 2 | 3 | 6 | 生姜 | 2 | 4.93 | 9.86 | |||||||||||||
| 小番茄 | 120 | 3.2 | 384 | 葱 | 2 | 1.7 | 3.4 | 生姜 | 2 | 4.9 | 9.86 | 葱 | 2 | 1.7 | 3.4 | 蒜头 | 2 | 3.5 | 7 | ||||||||||||
| 蟹糊汤 | 无抗鸡蛋 | 50 | 3.8 | 190 | 蒜头 | 2 | 3 | 6 | 0 | 葱 | 2 | 1.5 | 3 | ||||||||||||||||||
| 0 | 香菜 | 2 | 6 | 12 | 葱 | 2 | 1.7 | 3.4 | 0 | 0 | |||||||||||||||||||||
| 0 | 牛奶(盒) | 668 | 2.4 | 1603.2 | 0 | 0 | |||||||||||||||||||||||||
| 0 | 水面 | 12 | 2.5 | 30 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||||||
| 0 | 青菜 | 6 | 1.4 | 8.4 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||||||
| 合计 | 3906.26 | 5188.86 | 3241.26 | 4661.26 | 4550.86 | ||||||||||||||||||||||||||
| 局营养办审核意见： | |||||||||||||||||||||||||||||||
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