蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种营养物质，多吃蔬菜对人体有益。然而在日常进餐的时候，许多孩子有挑食、偏食的习惯。为了帮助学生养成爱吃蔬菜的好习惯，海安市明道小学一年级部开展了“我爱吃蔬菜”项目化学习活动。

活动一：观察蔬菜

学生们在生活中观察蔬菜，尝试用图画和文字记录认识的蔬菜，并完成了《蔬菜观察记录表》。他们还通过小组合作，总结常见蔬菜的特点，学习辨别蔬菜的方法。

活动二：诵写蔬菜

一年级所有班级共同学习《多吃蔬菜身体好》和《西红柿》两首儿歌，用演唱的形式将多吃蔬菜的道理烙印在心间。学生们认真阅读蔬菜绘本并制作了自己喜欢的蔬菜书签，向大家介绍自己爱吃的蔬菜。

活动三：手绘蔬菜

学生们通过观察蔬菜的生长，了解蔬菜的外形特点和颜色。通过亲子合作，用巧手描绘出一幅幅精美的蔬菜画作，绘制出一本本生动有趣的蔬菜绘本。

活动四：品尝蔬菜

学生们在了解了食物与健康的关系后，在家人的帮助下，制作了一道道美味的菜品。他们在劳动中感受到食物的百味和饮食的乐趣，更体会到劳动的快乐。

通过本次项目化学习活动，学生进一步了解了蔬菜的种类、种植、生长等知识，增强了合作探究的意识，逐步形成了热爱自然、热爱生活的态度，提升了综合素养与实践能力。